ingrediënten:
- 3-4 wortelen
- Suiker 1 kop
- Bloem 1 kopje
- Kippenei 3 stuks
- Oranje 1 stuk
- Soda 3 snuifje
- Rozijnen 50 gram
- Zure room of gecondenseerde melk 2-3 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Rasp de wortels, snij de sinaasappel en schil in kleine stukjes. Meng de ingrediënten in een kom.
Stap 2 Klop de eieren in een aparte kom met suiker en voeg dan een glas bloem, frisdrank toe. Kneed het deeg goed. Meng vervolgens het deeg met sinaasappel en wortelen. Voeg rozijnen gedrenkt in kokend water toe.
Stap 3 Giet het deeg vervolgens in de vorm en bak het ongeveer 30 minuten in de oven op 160 graden. Als de cake klaar is, haal je hem uit de vorm en laat je hem afkoelen.
Stap 4 Maak een creme. Om dit te doen, klop met een mixer zure room of gecondenseerde melk met een lepel suiker tot suiker volledig is opgelost.
Stap 5 Coat de cake en versier met bessen.
Eet smakelijk!
