ingrediënten:
- Kippenei 2 stuks
- Suiker 1 kop
- Bloem 1 kopje
- Bakpoeder 1 theelepel
- Citroensap 1,5 eetl. lepels
- Walnoot 1 kop
- Gedroogde abrikozen 1 kop
- Zetmeel 100 gram
- Plantaardige olie 3 theel
Kookmethode:
Stap 1 Zet de oven aan en verwarm voor op t 350 graden. Smeer de bodem van de vorm met plantaardige olie. Voeg daarna zetmeel toe aan de ingevette vorm en verspreid zachtjes over de bodem, het is noodzakelijk om een dunne laag zetmeel te maken (doe dit bij voorkeur over de gootsteen). Zetmeel geeft de cake een bepaalde textuur.
Stap 2 Maal willekeurige noten en gedroogde vruchten.
Stap 3Klop eieren met suiker tot weelderig schuim vormt en 2-3 keer in volume toeneemt. Zeef de bloem in een aparte kom en combineer met het bakpoeder. Roer de bloem erdoor.
Stap 4 Combineer gedroogd fruit en noten met deeg. Goed mengen. Giet het deeg in de voorbereide vorm en laat 40 minuten bakken op 180 ° С.
Eet smakelijk!
