ingrediënten:
- 3-4 eieren
- Kefir of zure room 1 kop
- Bloem 160 gram
- Frisdrank 1 theelepel
- Zout 0,5 theelepel
- Vulling 500 gram
- Champignons 400 gram
- Snijbonen 300 gram
- Kaas 300 gram
- Rijst 100 gram
- Ui 1 stuk
- Zout, peper, plantaardige olie naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Verhit plantaardige olie in een pan en bak het gehakt met gehakte uien tot ze zacht zijn. Zout en peper naar smaak.
Stap 2Was, droog en snijd champignons in dunne plakjes. Bak ze in een aparte pan tot ze gaar zijn.
Stap 3 Klaar gezouten champignons worden licht gezouten en weggegooid in een vergiet om overtollige olie of vloeistof te verwijderen.
Stap 4 Kook rijst in gezouten water.
Stap 5 Haal het gehakt van het vuur en laat afkoelen.
Stap 6 Om het deeg te bereiden, sla je eieren met zout en kefir, voeg gezeefde bloem en frisdrank toe.
Stap 7Nu kun je de taart verzamelen. Leg de champignons in een gelijkmatige laag op de bodem van de bakplaat bedekt met perkament. Bestrooi met geraspte kaas en verdeel rijst. Vul vervolgens de bonen en giet het deeg erover. Stuur de cake naar de oven voorverwarmd tot 180 graden.
Stap 8 Bak ongeveer 45 minuten tot ze goudbruin zijn. Koel de cake een beetje, draai hem voorzichtig om en serveer hem op tafel.
Eet smakelijk!
