ingrediënten:
- Pasta (spaghetti, noedels) 400 gram
- Garnalen 400 gram
- Boter 40 gram
- Crème 20% 250 ml.
- Knoflook 6-7 teentjes
- Limoen 3 stuks
- Peterselie 1 bosje
- Droge witte wijn 40 ml.
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Giet water in een grote pot, breng aan de kook, zout en dompel de pasta daar. Kook het beetgaar. Dit betekent dat u 1 minuut minder hoeft te koken dan aangegeven op de verpakking.
Stap 2 Pel de garnalen, verwijder de schaal en laat alleen de extreme schilfers met een staart achter voor decoratieve doeleinden. De darmen worden gesneden door een longitudinale incisie van bovenaf te maken. Zout en peper de garnalen.
Stap 3 Neem vervolgens een pan met een dikke bodem, doe er boter in en voeg dan knoflook en gehakte uien toe.
Stap 4 Fruit ui en knoflook een beetje. Doe de garnalen in de pan en laat 10 minuten sudderen. Giet limoen of citroensap.
Stap 5 Voeg na 2-3 minuten wijn en room toe aan de pan. Mix alles.
Stap 6 Voeg fijngehakte dille, peterselie toe, meng en kook nog 2-3 minuten op laag vuur.
Stap 7 Zet gekookte pasta op een groot bord. Top met kant-en-klare saus.
Eet smakelijk!
