ingrediënten:
- Courgette 1 kg.
- Aardappel 2 stuks
- Bloem 300 gram
- Kefir 100 gram
- Boter 50 gram
- Bakpoeder 1 theelepel
- Vulling 600 gram
- Ui 2 stuks
- Zure room 3 el. lepels
Kookmethode:
Stap 1Rasp of maal courgette en aardappelen in een blender. Meng, voeg het ei toe, verdun het bakpoeder in kefir, giet het in het algemene mengsel. Voeg vervolgens bloem toe, kneed ons "deeg". En vergeet de boter niet. Leg een helft op de bodem van de vorm.
Stap 2 Verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant.
Stap 3Bedek met het resterende deeg van courgette en bedek de vorm vervolgens met folie. Stuur gedurende 30 minuten naar de voorverwarmde oven. Taart kan worden geserveerd met zure room.
Eet smakelijk!
