ingrediënten:
- Rundergehakt 300 gram
- Zout naar smaak
- Olijfolie 2-3 el. lepels
- 2 teentjes knoflook
- Ui 1 stuk
- Harde kaas 75 gram
- Droge witte wijn 100 ml
- Bladerdeeg 450 gram
- Eierdooier 1 stuk
Kookmethode:
Stap 1 Uien schillen en fijnhakken.
Stap 2 Verhit olijfolie in een pan, voeg gehakt toe, gehakte uien en bak 5 minuten, roer vervolgens gehakte knoflook en bak nog 1-2 minuten, voeg witte droge wijn toe en bak het gehakt tot het gaar is. De wijn moet volledig verdampen. Koel de vulling tot kamertemperatuur.
Stap 3 Rol op een met bloem bestoven oppervlak een laag bladerdeeg uit.
Stap 4Leg de vulling erop, de randen van het deeg (laat 2 cm vrij van de vulling). Leg gehakte kaas op het gehakt.
Stap 5 Rol de tweede laag deeg uit en snijd in diagonale stroken.
Stap 6 Leg stroken deeg diagonaal op de taart, fixeer de randen van het deeg. Vet de cake in met losgeklopt eigeel.
Stap 7Bak in een voorverwarmde tot 200 graden in de oven gedurende 25-30 minuten.
Eet smakelijk!
