ingrediënten:
- Bloem 350 gram
- Zout 1 theelepel
- Plantaardige olie 1 el. een lepel
- Water 150 ml.
- Rundergehakt 400 gram
- Kefir 200 gram
- Uien 1-2 stuks
- Zout, gemalen zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Los zout op in water, voeg plantaardige olie toe.
Stap 2 Voeg gezeefde bloem toe.
Stap 3Kneed een steil, redelijk elastisch deeg.
Stap 4Bereid de vulling voor. Meng gehakt, gehakte ui, kefir, zout en peper. Let op: je kunt minder kefir toevoegen, maar de sappigheid zal iets afnemen. Roer alle vulling goed door en zet deze 30 minuten in de koelkast.
Stap 5 Verdeel het deeg in 2 ongelijke delen. Rol het meeste uit en leg het op de bodem van de vorm, ingevet met plantaardige olie. Vorm hoge zijden.
Stap 6 Leg het vlees in een dikke laag. De vulling moet minimaal 1,5 cm zijn.
Stap 7 Rol het tweede deel van het deeg uit en bedek het met een taart. Vet in met ei, bestrooi met sesamzaadjes.
Stap 8Bak de cake in de oven op t 200 graden gedurende 25-30 minuten. Fitchy is klaar!
Eet smakelijk!
