ingrediënten:
- Bladerdeeg gistdeeg 500 gram
- Broccoli 200 gram
- Sperziebonen 200 gram
- Crème 20% 150 ml.
- Dor Blauwe kaas 100 gram
- Kaas "Emental" 100 gram
- Gemalen witte peper 1/4 theelepel
- Cherry Tomaten 200 gram
- Tarwebloem 50 gram
- Bloemkool 200 gram
- Groene Erwten 200 gram bevroren
- Zure room 100 gram
- Kippenei 3 stuks
- Zout 1/2 theelepel
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
Kookmethode:
Stap 1 Het is noodzakelijk om de bladen bladerdeeg te ontdooien - laat ze gewoon op kamertemperatuur liggen.
Stap 2 Lijm twee vellen in één. Dit gaat eenvoudig - u hoeft alleen de vellen aan één kant met water te bevochtigen en aan deze kanten te verbinden. Druk licht aan met een deegroller - en het deeg wordt samengehouden.
Stap 3Rol ons bladerdeeg uit in een dunne laag, leg in een ovenschaal en vorm kleine randen (1-2 cm). Hak het deeg op verschillende plaatsen met een vork - en leg het in de koelkast.
Stap 4 Spoel de broccoli grondig en snijd langs de stengel.
Stap 5 Bloemkool uit elkaar te halen voor bloeiwijzen.
Stap 6 Kook broccoli en bloemkool letterlijk 5 minuten in zout water.
Stap 7 Met groene bonen en erwten, doe hetzelfde - kook gedurende 5 minuten.
Stap 8 Terwijl de gekookte groenten drogen, maak je de saus. Meng hiervoor de geraspte kaas (twee soorten), room, eieren en zure room.
Stap 9Zout en peper de saus, voeg nootmuskaat toe.
Stap 10 Cherry Tomaten in tweeën gesneden.
Stap 11 Haal het deeg uit de koelkast, leg er groenten op.
Stap 12 Breng de cake op smaak met saus. Zet in de oven, voorverwarmd tot 180 graden en bak 40-45 minuten gaar.
Eet smakelijk!
