ingrediënten:
- Mascarpone kaas 300 gram
- Wrongel 300 gram
- Poedersuiker 200 gram
- Boter 100 gram
- Zure room 10% 2 el. lepels
- Frisdrank 0,5 theelepel
- Bloem 180 gram
- Aardappelzetmeel 2 el. lepels
- Vanilline 1/3 theelepel
Kookmethode:
Stap 1 Smelt boter, voeg zure room, suiker, frisdrank toe. Roer.
Stap 2 Voeg vervolgens bloem toe en kneed zacht elastisch deeg.
Stap 3 Laat het deeg ongeveer 15 minuten in de koelkast liggen.
Stap 4 Klop de mascarpone met poedersuiker. Het is beter om dit met een vork te doen, zodat je niet te veel lucht krijgt en tijdens het bakken de vulling niet bezinkt.
Stap 5Breng vervolgens cottage cheese of cottage cheese, zetmeel en meng voorzichtig.
Stap 6 Doe het deeg in een ovenschaal, giet de vulling. Bak op 160-170 graden tot het gaar is. Koel vervolgens minstens een uur in de koelkast.
Stap 7 Gekoeld serveren.
Eet smakelijk!
