ingrediënten:
- Bloem 500 gram
- Brynza 500 gram
- Boter 100 gram
- Aardappel 1 kg.
- Melk 500 ml.
- Suiker 1 el. een lepel
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Snelle gist 2 theel
- Zout 1 theelepel
Kookmethode:
Stap 1Kneed het deeg. Meng hiervoor bloem met gist, voeg warme melk met suiker en zout toe en kneed het deeg. Voeg plantaardige olie toe, meng opnieuw en laat een uur rijzen.
Stap 2 Kook ondertussen de aardappels, puree in aardappelpuree en voeg boter toe.
Stap 3 Voeg geraspte feta-kaas toe aan de aardappelen, meng goed en verdeel in 3 delen.
Stap 4 Kneed het deeg in een cirkel en laat nog 30 minuten staan. Verdeel het vervolgens in drie delen, die elk in een dunne ronde cake worden gerold. Leg een deel van de vulling in het midden van de cake en verzamel de randen en vorm een zak met de vulling.
Stap 5 Maak het plat met je handpalm zo dun mogelijk. Dit kan rechtstreeks op de bakplaat worden gedaan. Maak een klein gaatje in het midden van de taart en bak gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Vet de afgewerkte taart in met boter en serveer.
Eet smakelijk!
