ingrediënten:
- Bologna worst 250 gram
- Rode ui 1 stuk
- Kerstomaatjes 6 stuks
- Ingemaakte komkommers 2-3 stuks
- Groene uienbos
- Olijfolie 5 el. lepels
- Witte wijnazijn 3 el. lepels
- Zout, gemalen zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Snijd de worst in plakjes van elke vorm, rasp zelfs op een grove rasp. Het is ook mogelijk om geraspte en in blokjes gesneden worst te mengen.
Stap 2 Hak de augurken, hak de ui in dunne halve ringen. Voeg toe aan de slakom bij de worst.
Stap 3 Spoel de kerstomaten, droog en snijd ze in vieren en voeg toe aan de salade.
Stap 4 Voeg fijngehakte groene uien toe aan de salade, zout, peper en meng alles voorzichtig.
Stap 5 Breng de salade op smaak met olijfolie en witte wijnazijn. Meng goed om de dressing te verdelen. Bedek vervolgens de salade met huishoudfolie en laat ongeveer 30-40 minuten in de koelkast marineren.
Eet smakelijk!
