ingrediënten:
- Tarwemeel 2 kopjes
- Suiker 1 kop
- Boter 100 gram
- Banaan 2 stuks
- Melk 150 ml.
- Kippenei 2 stuks
- Bakpoeder 2 theel
- Vanillesuiker 1 theelepel
- Snufje zout
Kookmethode:
Stap 1 Hak de bananen fijn.
Stap 2 Klop suiker en gehakte boter op kamertemperatuur met een mixer of blender.
Stap 3 Voeg bananen toe, meng.
Stap 4Giet vervolgens melk, voeg een snufje zout en vanillesuiker toe. Beat.
Stap 5 Voeg in het resulterende mengsel twee eieren toe en sla op lage snelheid.
Stap 6 Giet bloem gezeefd met bakpoeder in het mengsel en meng voor de laatste keer.
Stap 7 Vet de vorm in met boter (je kunt het ook met bakpapier bedekken) en giet het deeg, maak het plat en laat het ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven bakken op 180 graden.
Stap 8 Haal de bananentaart uit de oven. Bestrooi het met een laag poedersuiker, laat afkoelen en haal het uit de vorm, snijd en serveer.
Eet smakelijk!