Ingrédients
- Bouillon de poulet 2 litres
- Pomme de terre 2-3 pièces
- Carotte 1 pièce
- Oignon 1 pièce
- Œuf de poule 1 pièce
- Farine de blé 100 grammes
- Eau 60 ml.
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
- Sel au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
Étape 2 Mettez les pommes de terre hachées dans une casserole avec le bouillon de poulet.
Étape 3 Pelez, lavez et râpez les carottes. Épluchez et hachez finement l'oignon. Versez l'huile végétale dans la casserole, mettez les carottes et les oignons, laissez mijoter légèrement pendant environ 10 minutes.
Étape 4 Ensuite, envoyez les carottes et les oignons dans le plat à patates et continuez la cuisson.
Étape 5 Battez l'oeuf dans un petit bol.
Étape 6 Ajouter de l'eau, une pincée de sel et de la farine dans l'œuf. Remuer jusqu'à consistance lisse. La consistance doit être comme des crêpes épaisses.
Étape 7 Et maintenant la partie amusante! Lorsque les pommes de terre dans la soupe sont prêtes, placez la râpe sur la casserole de sorte que le côté à gros trous soit au-dessus de la casserole (regardez attentivement la photo). Ensuite, de ce côté de la râpe, étendez deux ou trois cuillères à soupe de pâte et roulez avec une cuillère à l'intérieur de la râpe. La pâte tombe donc goutte à goutte dans une casserole et dans une soupe chaude se transforme immédiatement en petites boulettes.
Étape 8 Versez ainsi toute la pâte cuite. À la toute fin, ajoutez du sel au goût.
Étape 9 Couper les verts lavés et ajouter à la soupe finie.
Bon appétit!
