Ingrédients
- Betteraves 1-2 pièces
- Prunes 3-5 pièces
- Jus de citron 1-2 c. cuillères
- Sucre 1 c. À thé
- Pincée de sel
- Crème sure 1-2 c. cuillères
- Brin de menthe, noix, baies pour la décoration
Méthode de cuisson:
Étape 1 Faites bouillir les betteraves dans leur peau ou faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les betteraves cuites immédiatement après la cuisson doivent verser de l’eau froide pendant 5 à 7 minutes - il sera donc plus facile à peler. Et cuit et si facilement nettoyé. Puis râpez les betteraves sur une râpe grossière.
Étape 2Il est préférable de choisir les prunes dans lesquelles les graines se séparent facilement - par exemple, les variétés "Vengerka". Ensuite, vous pouvez soigneusement les diviser en deux et les couper en tranches égales.
Étape 3 Mélanger les morceaux de prunes avec les betteraves râpées, saupoudrer de jus de citron, de sucre et de sel, mélanger. Au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser du jus de canneberge.
Étape 4 Assaisonner la salade avec de la crème sure ou du yogourt sans additifs et mélanger.
Étape 5 Mettez la salade avec les betteraves et les prunes dans une assiette et décorez avec une feuille de menthe fraîche - une couleur vert vif est très élégante sur le velours cerise d'une salade de dessert. Et pour des plats encore plus attrayants, vous pouvez le décorer avec plusieurs baies de framboises, de mûres, saupoudrer de noix hachées, servir avec des prunes.
Bon appétit!
