Ingrédients
- Champignons 500 grammes
- Haricots en conserve 200 grammes
- Pois verts en conserve 1 boîte
- Biscottes 70 grammes
- Concombres légèrement salés 4 pièces
- Sauce de soja 2 c. cuillères
- Huile végétale 4 c. cuillères
- Des verts à déguster
Méthode de cuisson:
Étape 1 Lavez les champignons, nettoyez-les du film sale, coupez chaque champignon en 4 parties. Les tranches de champignons doivent être assez grosses pour se sentir bien dans la salade.
Étape 2 Ensuite, faites frire les champignons dans de l'huile végétale. Ils doivent être frits à la chaleur maximale tout en remuant constamment avec une spatule en bois. En aucun cas, ne salez les champignons à ce stade, sinon ils feront démarrer le jus et perdront leur aspect appétissant. Lorsque les champignons sont légèrement dorés, salez-les et retirez-les rapidement du feu.
Étape 3 Ouvrez une boîte de pois, égouttez le liquide. Faites aussi avec des haricots.
Étape 4 Couper les concombres salés ou marinés en morceaux suffisamment gros.
Étape 5 Ajouter les concombres hachés, les haricots et les pois verts aux champignons refroidis.
Étape 6 Rincez les légumes à l'eau froide et hachez-les. Ajoutez des craquelins à la salade avant de servir.
Étape 7 Assaisonner la salade avec de l'huile végétale et un peu de sauce soja.
Bon appétit!
