Ingrédients
- Courgettes 1-2 kg.
- Oignon rouge 2 morceaux
- Huile végétale 200 ml.
- Vinaigre de cidre 100 ml.
- Sucre 100 grammes
- Sel 1,5 c. cuillères
- Moutarde de Dijon, 1 cuillère à café
- Ail 5-6 gousses
- Graines de sésame 1 c. À thé
- Bouquet d'aneth
Méthode de cuisson:
Étape 1 Couper les courgettes avec un éplucheur en fines tranches.
Étape 2 Couper l'oignon rouge en rondelles.
Étape 3 Pour la marinade, mélanger l'huile de tournesol raffinée, le sel, le sucre, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde à l'ancienne de Dijon, l'aneth, l'ail, écrasé dans un presse-ail. Versez les rondelles de courgettes et d'oignons avec ce mélange et mettez-les au réfrigérateur pendant une heure et demie.
Étape 4 Placez les feuilles de laitue sur une assiette de service (facultatif) et garnissez de courgettes et d’oignons marinés. Saupoudrer de graines de sésame.
Bon appétit!
