Ingrédients
- Concombres 4 kg.
- Carottes 1 kg.
- Sucre 200 grammes
- Vinaigre 200 ml.
- Huile végétale 200 ml.
- Sel 100 grammes
- Ail 5-6 gousses
- Poivre rouge moulu 1 c. une cuillère
- Coriandre 2 c. À thé
Méthode de cuisson:
Étape 1 Lavez les concombres, coupez les pointes des concombres. Couper les concombres en 4 parties, les unes après les autres en 2 parties (on obtient 8 pièces d'un concombre).
Étape 2 Râpez les carottes pour les carottes coréennes, combinez-les avec des concombres.
Étape 3 Ajouter le sel, le sucre, l'ail, le vinaigre, le poivron rouge et l'huile végétale. Mélangez tout, laissez agir 4 heures pour insister (mieux pour la nuit).
Étape 4 Pour la conservation des concombres à carottes en coréen pour l'hiver: déposez la salade dans des rives, couvrez-la de couvercles, stérilisez-la pendant 10 minutes, puis roulez-la et rangez-la dans un endroit frais.
Bon appétit!
