Ingrédients
- Jeune chou 400 grammes
- Concombres 2 pièces
- Oignon jeune ou vert 30 grammes
- Aneth Verts 30 grammes
- Vinaigre de table 9% 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Sucre 1 c. À thé
- Huile végétale 3 c. cuillères
Méthode de cuisson:
Étape 1 Émincez le chou au couteau.
Étape 2 Mettez le chou haché dans un bol profond, saupoudrez-le de sel, de sucre et pétrissez intensément avec les mains. Après cette procédure, le chou va laisser le jus et devenir plus doux.
Étape 3 Épluchez les concombres avec un éplucheur ou tout simplement un couteau.
Étape 4 Ensuite, coupez les concombres en fines rondelles.
Étape 5 Après les avoir tranchés, envoyez-les dans un bol de chou.
Étape 6 Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Lorsque vous utilisez des oignons verts, il vous suffit de les hacher finement.
Étape 7 À l'aneth lavé, déchirez les tiges raides, les branches délicates de l'aneth finement hachées.
Étape 8 Mélanger tous les ingrédients préparés, ajouter le vinaigre, l'huile végétale et mélanger.
Étape 9 Avant de servir, il est préférable de laisser infuser la salade de jeunes choux aux concombres pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les légumes et les herbes sont saturés de jus et d'arômes les uns des autres et la salade sera encore plus savoureuse.
Bon appétit!
