Ingrédients
- Filet de poisson 200 grammes
- Fromage 100 grammes
- Œuf de poulet 2 pièces
- Mayonnaise 2 c. cuillères
- Ail 1 gousse
- Sel, poivre au goût
- Amandes 100 grammes
- Bouquet de laitue frisée
Méthode de cuisson:
Étape 1 Faire bouillir le filet de poisson dans de l'eau salée à feu doux pendant 10-15 minutes après le début de l'ébullition. Ensuite, retirez le filet de la poêle et laissez refroidir.
Étape 2 Faites bouillir les œufs dans une coquille raide et pelée. Râper.
Étape 3 Couper le filet de poisson refroidi en très petits morceaux.
Étape 4 Râpez le fromage.
Étape 5 Mettez le filet de poisson, les œufs et le fromage dans un saladier.
Étape 6 Ajouter l'ail râpé sur une râpe fine, la mayonnaise, le sel, le poivre et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
Étape 7 Versez les amandes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis retirez-les de la peau. Couper dans un hachoir ou un couteau, mais pas trop finement.
Étape 8 Former de petites boules à partir de la masse de poisson. Rouler dans les noix.
Étape 9 Mettez les feuilles de laitue sur le plat. Mettez les boulettes de poisson finies sur le dessus.
Bon appétit!
