Ingrédients
- Beurre 140 grammes
- Sucre 100 grammes
- Œuf de poule 1 pièce
- Jaune d'oeuf 1 pièce
- Sucre vanillé 1 c. À thé
- Citron 1 pièce
- Poudre à pâte 2 c. À thé
- Confiture 300-350 grammes
Méthode de cuisson:
Étape 1 Battez le beurre à la température ambiante avec le sucre en utilisant un mélangeur ou combinez. À partir d'un citron propre, râpez le zeste, ajoutez-le à la pâte, envoyez-y l'œuf, le jaune, le sucre vanillé, le sel, la levure et introduisez progressivement la farine tamisée. Pétrir la pâte. Envelopper la pâte avec un film plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 2 Allumez le four à 180 degrés. Retirer la pâte du réfrigérateur et laisser refroidir à la température ambiante. Puis divisé en deux parties.
Étape 3 Étalez une partie de la pâte. La “crêpe” devrait avoir un peu plus que le fond de la forme dans laquelle le gâteau sera cuit. Dans une forme graissée mettre une couche de pâte, appuyez avec une cuillère sur les murs.
Étape 4 Mettez et distribuez la confiture sous la forme sur la pâte.
Étape 5 Abaisser la seconde moitié de la pâte. Couper la pâte en lanières de même épaisseur.
Étape 6 Dénudez les bandes en travers de la confiture.
Étape 7 Cuire la tarte à la confiture dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Refroidissez le gâteau fini à la température ambiante. Saupoudrer de sucre en poudre (facultatif).
Bon appétit!
