Ingrédients
- Pour le test:
- Kéfir 200 ml.
- Mayonnaise 100 ml.
- Œuf de poulet 3 pièces
- Farine 250-300 grammes
- Soda 1 c. À thé
- Levure en poudre 1 sachet
- Sucre 1 c. À thé
- Pour le remplissage:
- Saury dans l'huile 1 boîte
- Œuf de poulet 3 pièces
- Sel, poivre au goût
Méthode de cuisson:
Étape 1 Pâte gélifiée: le kéfir doit être chaud, sinon le gâteau peut devenir collant et non pelucheux, il peut être chauffé au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez du soda pour réchauffer le kéfir, mélangez bien (la mousse bouillonnante apparaît) et laissez reposer pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sel et le sucre. Puis combinez le kéfir, les œufs et la mayonnaise, mélangez avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Mélanger la farine avec la levure et ajouter des parties au mélange liquide. La pâte gélifiée elle-même dans sa consistance est très similaire à la pâte à crêpes, pas épaisse, mais pas liquide en même temps.
Étape 2 Farce: Égouttez la moitié du liquide de la bouillie en conserve et pétrissez légèrement le poisson avec une fourchette. Ajouter les œufs à la coque, saler, poivrer et mélanger doucement.
Étape 3 Recouvrez le plat de cuisson (environ 23 x 24 cm) de papier sulfurisé et versez la moitié de la pâte. Ensuite, répartissez le remplissage - il suffit de le verser sur le dessus avec une couche uniforme sans couler.
Étape 4Versez le reste de la pâte d'en haut sur toute la surface, il est conseillé de la répartir uniformément.
Étape 5 Faites cuire un gâteau au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit et cuit à point.
Bon appétit!
