Ingrédients
- Pour le test:
- Curd 250 grammes
- Beurre 250 grammes
- Œuf de poulet 2 pièces
- Sucre 100 grammes
- Poudre à pâte 2 c. À thé
- Farine 400 grammes
- Pour le remplissage:
- Curd 250 grammes
- Vanilline 2 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Fraise 400 grammes
- Amidon 1 c. une cuillère
Méthode de cuisson:
Étape 1 Mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre et le beurre fondu au bain-marie dans un bol.
Étape 2 Ajouter la levure et la farine. Pétrir la pâte pas très cool.
Étape 3Cuire le remplissage. Mélangez du fromage cottage, du sucre glace et de la vanille. Préchauffez le four à 180 degrés. Lubrifiez le moule à gâteau avec du beurre et recouvrez-le de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans le moule et faites des côtés sur les bords. Laissez de la pâte pour décorer le gâteau.
Étape 4 Mettez le caillé fourrant sur la pâte, puis les fraises. Saupoudrer d'amidon.
Étape 5 Décorer le gâteau avec des lanières de pâte restante.
Étape 6 Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bon appétit!
