Ingrédients
- Farine de blé 900 grammes
- Beurre 75 grammes
- Lait 120 ml.
- Eau 120 ml.
- Levure fraîche 40 grammes
- Sucre 160 grammes
- Œuf de poulet 3 pièces
- Mahlep 5 grammes
- Sésame 4 c. cuillères
Méthode de cuisson:
Étape 1 Dissoudre la levure dans du lait chaud avec une pincée de sucre et de sel.
Étape 2 Versez quelques cuillères à soupe de farine, mélangez et laissez la pâte lever pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la mousse forme un «bouchon».
Étape 3 Battez les œufs avec de l'eau et du sucre. Verser dans la pâte. Ajouter le beurre fondu, le mahlep et la farine.
Étape 4Pétrir la pâte molle, couvrir avec un chiffon sec et laisser chauffer pendant 1,5 heure.
Étape 5 La pâte devrait bien augmenter en volume. Mets-le avec tes mains.
Étape 6 Diviser la pâte en 2 parties. Chaque partie - en 4 autres parties. Enroulez les harnais. N'ajoutez pas de farine.
Étape 7 Tissez deux nattes (pour chaque queue de cochon, utilisez 4 traits), une telle queue de cochon sera plus volumineuse et plus belle. Dans la première version du gâteau, il suffit de le graisser avec du jaune et saupoudrer de graines de sésame. Dans la deuxième version, insérez trois œufs durs dans le gâteau de Pâques. Les œufs doivent d’abord être graissés avec de l’huile végétale afin de ne pas coller à la pâte. Envoyez les gâteaux au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés.
Étape 8 Cuire jusqu'à coloration dorée.
Bon appétit!
