Ingrédients
- Kéfir 1 tasse
- Farine de blé 160-200 grammes
- Œuf de poulet 2 pièces
- Bicarbonate de soude
- Huile végétale 1 c. une cuillère
- Eau bouillante fraîche 0,5 tasse
- Sucre 1-2 c. À thé
- Pincée de sel
Méthode de cuisson:
Étape 1 Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le kéfir, ajoutez le sel et la farine. Remuez bien. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.
Étape 2 Ajouter le soda à l'eau bouillante, mélanger rapidement et verser dans la pâte. Remuer et laisser reposer pendant 5 minutes.
Étape 3 Chauffer bien la casserole, graisser avec de l'huile végétale. Versez la pâte avec une petite louche, laissez la pâte s'étendre en inclinant le plat sur les côtés. Crêpe au four sur un côté jusqu'à ce que presque toutes les bulles éclatantes soient cuites. Retourner délicatement la crêpe à l'aide d'une spatule. Le second côté est cuit très rapidement. Retirez la crêpe avec une spatule et mettez-la dans une assiette. Lubrifiez-le généreusement avec un morceau de beurre.
Bon appétit!
