Ingrédients
- Aubergine 2 pièces
- Huile végétale 100 ml.
- Fromage 150 grammes
- Ail 4-5 gousses
- Mayonnaise 3 c. cuillères
- Sel au goût
- Bouquet de verdure
Méthode de cuisson:
Étape 1 Laver les aubergines et les couper en fines lanières.
Étape 2 Versez de l'eau dans un bol profond, salez bien et baissez les aubergines pendant 10-15 minutes. Ceci est fait afin de supprimer l'amertume.
Étape 3 Ensuite, séchez les aubergines avec une serviette en papier et faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez des essuie-tout pour faire un excès de verre d'huile. Si la peau est sèche, mettre sur une assiette et couvrir.
Étape 4 Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
Étape 5 Presser l'ail pelé dans le presse-ail.
Étape 6 Incorporer le fromage, l'ail et la mayonnaise. Vous pouvez également ajouter des feuilles de verdure hachées et des noix concassées au fromage.
Étape 7 Ensuite, prenez une assiette d'aubergines, mettez à une extrémité la masse de fromage (1 cuillère à soupe. Cuillère) et roulez soigneusement le rouleau. Enveloppez ainsi toutes les bandes d’aubergines.
Bon appétit!
