ingrediënten:
- Kipfilet 300 gram
- Verse komkommer 1-2 stuks
- Ingeblikte maïs 1 blik
- Aardappel 2 stuks
- 2 wortels
- Kippenei 2 stuks
- Mayonaise 200 gram
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook de kip gaar in zout water. Cool.
Stap 2 Snijd de filet in kleine stukjes of scheur met je handen.
Stap 3 Kook aardappelen en wortelen. Maak ze leeg.
Stap 4 Rasp aardappels op een grove rasp.
Stap 5 Rasp de wortels.
Stap 6 Kook hardgekookte eieren en pel ze. Rooster.
Stap 7 Verzamel vervolgens de salade in lagen: leg de eerste laag aardappelen. Vet het in met mayonaise.
Stap 8 Leg de wortels in een tweede laag.
Stap 9Dan de eieren. Vet ze in met mayonaise.
Stap 10Leg de kip op de eieren.
Stap 11 Snijd de komkommer in dunne ringen en leg deze in de volgende laag. Breng ook een laag mayonaise aan.
Stap 12 Leg de laatste laag maïs.
Stap 13 Garneer een heerlijke salade met een bloem gemaakt van komkommer. Snijd de komkommer hiervoor in zeer dunne ringen zodat ze kunnen worden gebogen. Leg de ringen met een overlapping op elkaar in de vorm van bloemblaadjes. Laat de salade enkele uren staan zodat deze verzadigd is en kan worden geserveerd.
Eet smakelijk!
