ingrediënten:
- IJsbergsalade 300 gram
- Rucola bos
- 100 gram ontpitte olijven
- Tonijn in blik 1 blikje
- Cherry Tomaten 10 stuks
- Mozzarella 150 gram
- Pijnboompitten handvol
- Citroen of citroensap 0,5 stuks
- Olijfolie 2-3 el. lepels
- Balsamico-azijn 0,5 theelepel
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 In een grote slakom hak of pluk je de ijsbergsalade met je handen. Niet erg klein, maar niet groot, dus het was handig om met een vork te eten.
Stap 2 Open een blikje tonijn, giet de vloeistof af en doe het in een slakom.
Stap 3 Giet het water uit de mozzarella en snijd het in ongeveer de grootte van kerstomaatjes.
Stap 4Stuur na de tonijn, in de slakom.
Stap 5 Snijd tomaten in 2 delen.
Stap 6Doe de olijven (groen zonder pit) in een slakom.
Stap 7 Hierna zout de salade en breng op smaak met het sap van één citroen. Leg vervolgens de rucola in een slakom, gehakte tomaten en pijnboompitten er bovenop.
Stap 8 Serveer de afgewerkte schotel op de tafel in een slakom en bestrooi de salade met de balsamico-azijn over de platen en giet over olijfolie.
Eet smakelijk!
