ingrediënten:
- Bieten 1 stuk
- Kweepeer 0,5 stuks
- Wortel 1 stuk
- Radijs Daikon 0,5 stuks
- 2 teentjes knoflook
- Rozijnen (geel) handvol
- Mayonaise 100 ml.
Kookmethode:
Stap 1 Kook bieten en wortels tot ze gaar zijn. Peel. Raspbieten op een grove rasp. Schil kweepeer en kern. Rasp wortelen, radijs en kweepeer op een middelgrote rasp. Rasp de knoflook.
Stap 2 Week de rozijnen 15 minuten in heet water. Hak amandelen fijn. Meng vervolgens de bieten, kweeperen, wortelen, knoflook, rozijnen en amandelen in een diep bord. Zout en meng de salade. Breng de salade op smaak met mayonaise en meng opnieuw.
Eet smakelijk!
