ingrediënten:
- Bladerdeeg 500 gram
- Champignons 500 gram
- Aardappel 2-3 stuks
- Ui 1-2 stuks
- Kippenei 1 stuk
- Zout, gemalen zwarte peper naar smaak
- Plantaardige olie 1-2 eetl. lepels
Kookmethode:
Stap 1 Schil en snijd de ui in kleine blokjes. Was de champignons, droog ze grondig en snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2Giet een beetje plantaardige olie in de pan en stuur champignons met uien. In het recept voor het maken van bladerdeeg met champignons en aardappelen, kunt u niet alleen champignons gebruiken, maar ook andere champignons om te proeven. 5-7 minuten voordat je klaar bent om te zout en peper naar smaak.
Stap 3 Kook aardappelen apart. Pureer in aardappelpuree en combineer met gebakken champignons. Kan ook worden gebruikt in taart en rauwe aardappelen, snijd ze in dunne plakjes.
Stap 4 Zo'n gelaagde cake met champignons en aardappelen thuis kan op heel verschillende manieren worden gedecoreerd. In dit geval is het een rieten toprol. Hiervoor moeten de randen van het deeg enigszins worden ingesneden.
Stap 5 Plaats de vulling in het midden en druk erop met een lepel.
Stap 6 De randen omwikkelen, waardoor een overlapping ontstaat. Vet een losgeklopt ei in en stuur het op een bakplaat die eerder is bedekt met perkament. Stuur 35-40 minuten naar de voorverwarmde oven.
Stap 7 Als de korst goed bruin is, is de taart klaar. Het moet een beetje afkoelen, en dan kan het aan de tafel worden geserveerd, in porties worden gesneden.
Eet smakelijk!
