ingrediënten:
- Druivenbessen 200 gram
- Boerenkool (kool) 300 gram
- Rode kool 200 gram
- Paprika 1 stuk
- Selderij 1-2 stengels
- Pistachenoten 150 gram
- Olijfolie 2-3 el. lepels
- Wijnrode azijn 1 el. een lepel
- Mosterd 1 theelepel
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Boerenkool wassen en drogen, hakken.
Stap 2Hak rode kool fijn.
Stap 3 Was, schil en snijd in middelgrote blokjes paprika.
Stap 4 Maal de gewassen stengel bleekselderij.
Stap 5 Gewassen druiven, snijd elke bes in tweeën (verwijder de zaden) en grote bessen in 3 delen.
Stap 6 Schil de gefrituurde pistaches.
Stap 7 Doe alle ingrediënten bij elkaar.
Stap 8 Om dressing te bereiden, meng olijfolie met wijnazijn en een snufje zout.
Stap 9 Giet de slasaus, voeg een beetje peper naar smaak toe en meng voorzichtig.
Eet smakelijk!
