ingrediënten:
- Aardappel 1 stuk
- Plantaardige olie 3 el. lepels
- Kippenei 2 stuks
- Citroen 0,5 stuks
- Ingeblikte lever 1 blik
- Groene Erwten 150 gram
- Ui 1 stuk
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook aardappelen, schil en snij in blokjes.
Stap 2 Hak de ui fijn.
Stap 3 Open een blikje levertraan, giet de olie af en snijd de lever in kleine stukjes.
Stap 4 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal. Scheid de eekhoorns van de dooiers.
Stap 5 Verkruimel de dooiers en combineer in een kom met lever, aardappelen, uien en groene erwten.
Stap 6 Snijd de citroen in plakjes.
Stap 7 Hak de eiwitten fijn.
Stap 8 Meng alle voorbereide ingrediënten, zout en peper. Giet in plantaardige olie. Bestrooi ze met eiwitten en schik ze met schijfjes citroen.
Eet smakelijk!
