ingrediënten:
- 400 gram kip
- Walnoten 100 gram
- Champignons 300 gram
- Kaas 100 gram
- Boter 50 gram
- Natuurlijke yoghurt 100 gram
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook de kipfilet in zacht water tot ze zacht zijn. Koel en hak vervolgens fijn.
Stap 2 Hak de champignons fijn en bak ze in een pan met boter. Bak 15 minuten op middelhoog vuur.
Stap 3 Leg wat noten opzij, hak de rest in een vijzel.
Stap 4 Leg een beetje kaas opzij, rasp de rest op een grove rasp.
Stap 5 Doe kipfilet, champignons, noten, kaas in een slakom. Breng op smaak met yoghurt, zout, peper. Roer.
Stap 6 Rasp het linker stuk kaas op een fijne rasp.
Stap 7Garneer de salade met de resterende walnoten en geraspte kaas.
Eet smakelijk!
