ingrediënten:
- Bruine rijst 150 gram
- Radijs 170 gram
- Verse komkommers 2 stuks
- Groene uienbos
- Sojasaus 25 gram
- Citroensap 1 el. een lepel
- Olijfolie 35 gram
- Zeezout, zwarte peper, kruiden naar smaak
Kookmethode:
Stap 1Bruine of bruine rijst, in tegenstelling tot de gebruikelijke witte, is niet gepolijst. Dit betekent dat er samen met het kaf veel nuttige en noodzakelijke sporenelementen in zijn bewaard. Dit is echter de reden waarom het iets langer duurt om te koken. Zoals elk ontbijtgranen, giet het eerst met koud water, spoel grondig in verschillende wateren.
Stap 2 Leun dan op een zeef, spoel onder een kraan en laat het glas water geven.
Stap 3 Giet ongeveer 250 ml in een kookpan met dikke bodem. gewoon water, voeg een theelepel zeezout toe zonder een glijbaan en een eetlepel olijfolie, giet gewassen granen. Eerst koken op hoog vuur, na het koken tot een minimum beperken, goed afsluiten. Bak ongeveer 20-25 minuten. Haal vervolgens van het vuur, dek af met een badstofhanddoek zodat de rijst wordt gestoomd, laat nog 20 minuten staan. Als gevolg van dergelijke manipulaties krijgt u smakelijke en kruimelige bruine rijst.
Stap 4 Snijd rode radijs in dunne ronde plakjes, je kunt hiervoor een speciale groenteschaaf gebruiken, die dunne plakjes groenten produceert. Voeg gehakte radijs toe aan de slakom.
Stap 5Snijd verse jonge komkommers in dunne platen met een mes voor het schillen van groenten. Maak de plakjes komkommer erg dun, bijna transparant.
Stap 6 Hak een kleine bos groene uien fijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Naast uien kunt u tuingroenten toevoegen - peterselie, koriander of dille.
Stap 7 Pers het sap uit een halve citroen, voeg neutrale sojasaus toe, proef het zeezout naar smaak en giet de resterende olijfolie. Peper met versgemalen zwarte peper, voeg naar smaak en naar smaak kruiden toe voor salades.
Stap 8 Laat 10-15 minuten in de koelkast liggen om de ingrediënten te mengen, leg ze op een bord en garneer met een schijfje citroen.
Eet smakelijk!
