ingrediënten:
- Witte kool 300 gram
- Selderij 2 stengels
- Wortel 1 stuk
- Groene uienbos
- Citroensap 1 el. een lepel
- Olijfolie 3 el. lepels
- Mix van kruiden voor salades naar smaak
- Peterselie bos
- Zout naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Snijd de kool in dunne reepjes en pureer met je handen zodat het sap opstart. Zout de kool naar smaak en rasp deze voorzichtig met je handen.
Stap 2Snijd de bleekselderij in reepjes.
Stap 3 Rasp de wortels.
Stap 4 Hak de ui fijn.
Stap 5 Maak een verband klaar. Meng citroensap, suiker, een snufje zout, een mengsel van kruiden voor salades en olijfolie.
Stap 6 Voeg selderij, wortelen en uien toe aan de kool. Meng alles goed, breng over in een slakom, giet over de gekookte dressing en decoreer met peterselie.
Eet smakelijk!
