ingrediënten:
- Bieten 3 stuks
- Pruimen 50 gram
- Zure room 150 ml.
- Walnoten 50 gram
- Zout knijpen
Kookmethode:
Stap 1 Was de bieten, wikkel ze stevig in folie en bak ze 1-1,5 uur in de oven, afhankelijk van de grootte van de bieten (je kunt gewoon koken). Vouw de folie open en laat de bieten volledig afkoelen.
Stap 2 Snoei giet 2-3 minuten kokend water, zodat het een beetje gezwollen is.
Stap 3 Giet af en snijd de pruimen in kleine stukjes.
Stap 4 Walnoten in kleine stukjes gesneden.
Stap 5 Schil de bieten, rasp op een grove rasp.
Stap 6 Voeg pruimen en noten toe aan de bieten (laat 1/4 van de noten voor decoratie). Voeg zure room, een beetje zout toe.
Stap 7 Goed mengen.
Stap 8 Bestrooi de rest bij het serveren met walnoten.
Eet smakelijk!
