ingrediënten:
- Komkommers 4 kg.
- Wortelen 1 kg.
- Suiker 200 gram
- Azijn 200 ml.
- Plantaardige olie 200 ml.
- Zout 100 gram
- Knoflook 5-6 teentjes
- Gemalen rode peper 1 el. een lepel
- Koriander 2 theel
Kookmethode:
Stap 1 Was de komkommers, snijd de uiteinden van de komkommers. Snijd de komkommers in 4 delen, na de andere in 2 delen (8 stukken worden verkregen van één komkommer).
Stap 2 Rasp de wortels voor Koreaanse wortels, combineer met komkommers.
Stap 3 Voeg zout, suiker, knoflook, azijn, rode peper, plantaardige olie toe. Meng alles, laat 4 uur staan om erop te staan (het beste voor de nacht).
Stap 4 Voor het bewaren van komkommers met wortelen in het Koreaans voor de winter: leg de salade in banken, dek af met deksels, steriliseer gedurende 10 minuten, rol ze op en bewaar op een koele plaats.
Eet smakelijk!
