ingrediënten:
- Visfilet 200 gram
- Kaas 100 gram
- Kippenei 2 stuks
- Mayonaise 2 el. lepels
- Knoflook 1 teentje
- Zout, peper naar smaak
- Amandelen 100 gram
- Bladsla bos
Kookmethode:
Stap 1 Kook de visfilet 10-15 minuten vanaf het moment van koken in zout water op laag vuur. Haal vervolgens de filet uit de pan en laat afkoelen.
Stap 2 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal. Rooster.
Stap 3 Snijd de afgekoelde visfilet in zeer kleine stukjes.
Stap 4 Rasp de kaas.
Stap 5 Doe visfilet, eieren, kaas in een slakom.
Stap 6 Voeg de geraspte knoflook toe aan een fijne rasp, mayonaise, zout, peper en meng goed tot een homogene massa.
Stap 7 Giet amandelen gedurende 5 minuten met kokend water en verwijder de schil. Hak in een hakmolen of mes, maar niet te fijn.
Stap 8 Vorm kleine balletjes van de vismassa. Rol noten in.
Stap 9 Leg slablaadjes op het gerecht. Leg de afgewerkte visballetjes erop.
Eet smakelijk!
