ingrediënten:
- Kefir 50 ml.
- 8 eieren
- Suiker 2 el
- Zuiveringszout 0,5 theelepel
- Lente-uitjes groot bos
- Plantaardige olie 1 kop
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Giet kefir in een diepe kom. Klop daar 2 kippeneieren, giet suiker en een snufje zout.
Stap 2 Roer de massa en voeg een beetje gezeefde bloem toe, na het toevoegen van zuiveringszout. Kneed het deeg en laat het brouwen.
Stap 3 Kook de eieren in een steile, gepelde schaal.
Stap 4 Snijd de gekookte eieren in kleine blokjes.
Stap 5 Spoel en hak de groene uien.
Stap 6 Meng eieren met groene uien, zout, peper naar smaak.
Stap 7 Vervolgens moet je proberen om meer eieren met groene uien in de minimale hoeveelheid deeg te passen. Druk stevig met uw vingers op de randen van het deeg zodat de vulling niet morst tijdens het frituren.
Stap 8 Bak de taarten aan beide kanten in hete plantaardige olie (zet de taarten eerst ondersteboven).
Stap 9 Leg de afgewerkte taarten op een bord.
Eet smakelijk!
