ingrediënten:
- 4 eieren
- Gecondenseerde melk 1 blik
- Melk 100 ml.
- Suiker 50 gram
- Bakpoeder 2 theel
- Bloem 1 kopje
- Walnoten 200 gram
- Rozijnen 50 gram
Kookmethode:
Stap 1 Meng tweederde van de gecondenseerde melk met 2 eieren en klop met een mixer.
Stap 2 Voeg vervolgens suiker, bloem en bakpoeder toe. Beat opnieuw. Leg dan de helft van de gehakte noten en rozijnen. Roer met een lepel.
Stap 3 Vet de vorm in met olie. Leg het deeg neer. Bak gedurende ongeveer 35-40 minuten op 180 graden.
Stap 4 Terwijl de cake aan het bakken is, maak je een crème. Giet melk in een pan en doe de resterende gecondenseerde melk eruit. Verhit tot het mengsel homogeen is.
Stap 5 Giet vervolgens hete cake met dit mengsel zonder het uit de vorm te verwijderen. Bestrooi met walnoten. Laat het ongeveer 2 uur brouwen. Haal het vervolgens uit de vorm, leg het op een schaal en serveer.
Eet smakelijk!
