ingrediënten:
- Voor de test:
- Kefir 200 ml.
- Mayonaise 100 ml.
- Kippenei 3 stuks
- Bloem 250-300 gram
- Frisdrank 1 theelepel
- Bakpoeder 1 zakje
- Suiker 1 theelepel
- Voor het vullen:
- Saury in olie 1 blikje
- Kippenei 3 stuks
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Jelliedeg: Kefir moet warm zijn, anders kan de cake plakkerig en niet pluizig blijken te zijn, het kan worden verwarmd in de magnetron of in een waterbad. Voeg frisdrank toe aan warme kefir, meng goed (bubbelschuim verschijnt) en laat het 5-7 minuten rusten. Klop gedurende deze tijd de eieren met zout en suiker. Combineer vervolgens kefir, eieren en mayonaise, meng met een garde tot een glad mengsel. Meng bloem met bakpoeder en voeg delen toe aan het vloeibare mengsel. Het gelei-deeg zelf lijkt qua consistentie erg op het deeg voor pannenkoeken, niet dik, maar niet tegelijkertijd vloeibaar.
Stap 2 Vulling: Giet de helft van de vloeistof uit saury uit blik, kneed de vis lichtjes met een vork. Voeg fijngekookte eieren, zout, peper toe en meng voorzichtig.
Stap 3 Bedek de ovenschaal (ongeveer 23x24 cm) met bakpapier en giet de helft van het deeg. Verdeel vervolgens de vulling - giet deze er gewoon overheen met een gelijkmatige laag zonder te zinken.
Stap 4Giet het resterende deeg van boven over het hele gebied, het is raadzaam om het gelijkmatig te verdelen.
Stap 5 Bak een saury-taart in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten tot hij volledig gaar is en een mooie blos.
Eet smakelijk!
