ingrediënten:
- Zanddeeg 500 gram
- Courgette 1 stuk
- Aubergine 1 stuk
- 2 wortels
- Specerijen naar smaak
Kookmethode:
Stap 1Ontdooi het deeg, rol het uit en doe het in een ingevette vorm. Vorm de zijkanten en bestrooi, indien gewenst, het deeg met kruiden en zout.
Stap 2 Snijd groenten in dunne plakjes. Hoe dunner hoe beter. Ik raad aan om een apparaat te gebruiken voor het schillen van aardappelen, dit gaat sneller.
Stap 3 Leg de platen nu voorzichtig in een cirkel, van de randen tot het midden dicht bij elkaar. Bestrooi met kruiden en zout. Zet in de oven tot het deeg en de groenten klaar zijn.
Stap 4 Koel de afgewerkte cake en snijd in porties.
Eet smakelijk!
