ingrediënten:
- Voor de test:
- Gist 50 gram
- Tarwebloem 600-800 gram
- Melk 500 ml.
- Boter 200 gram
- 4 eieren
- Suiker 100 gram
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Zout 1 theelepel
- Voor het vullen:
- Aardappel 4-5 stuks
- Kippenvlees 300 gram
- Uien 3 stuks
- Kaas 150 gram
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Eerst moet je het deeg leggen. Verdun de gist in warme melk (een half glas), voeg 1 el toe. een lepel suiker, 2 el. eetlepels bloem. Meng alles tot een glad mengsel en leg het op een warme plaats.
Stap 2 Klop de eieren in een aparte grote kom, voeg 1 theelepel zout toe.
Stap 3 Giet in 500 ml. melk.
Stap 4 Smelt een pakje boter en voeg dit toe aan de vloeibare massa.
Stap 5 Gist rozenhoed.
Stap 6 Voeg aan de vloeistofmassa 2 eetlepels toe. eetlepels plantaardige olie, 100 g suiker en gist die naar boven kwamen.
Stap 7 Voeg vervolgens geleidelijk de gezeefde bloem toe. Kneed het deeg, het zou achter de handen moeten blijven.
Stap 8 Bedek de kom met het deeg met een handdoek en plaats op een warme plaats om op te tillen.
Stap 9 Om het deeg weelderig te maken, klop je met je hand op het gerezen deeg. Het deeg moet een tweede keer rijzen.
Stap 10 Voor de vulling: schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes. Kip in kleine stukjes gesneden. Ui in halve ringen gesneden.
Stap 11 Wanneer het deeg een tweede keer rijst, kun je een cake vormen. Rol de helft van het deeg uit met een laag en op een ingevette bakplaat met boter, kneed de hele plaat met je handen. Maak bumpers.
Stap 12 Doe de vlokken aardappelen. Zout.
Stap 13 Leg vervolgens het kippenvlees, zout opnieuw, peper.
Stap 14 Leg de ui erop.
Stap 15 Bestrooi met geraspte kaas.
Stap 16 Laat een beetje deeg voor decoratie. Rol de tweede helft van het deeg uit. Bedek de cake met buigzijden.
Stap 17 Versier de cake zoals gewenst - met bladeren, bloemen. Maak in het midden een incisie om de stoom af te geven.
Stap 18 Zet de cake in de KOUDE oven. Zet t 200 graden, bak de cake 40-50 minuten. Vet de cake ongeveer 10 minuten voor het koken in met een losgeklopt ei.
Stap 19 De cake is klaar.
Eet smakelijk!