ingrediënten:
- Bloem 200 gram
- Zure room 600 gram
- Boter 100 gram
- Deeg bakpoeder 2 gram
- Kipfilet 500 gram
- Ui 4 stuks
- 4 eieren
- Kaas 150 gram
- 2 teentjes knoflook
Kookmethode:
Stap 1 Hak de ui en bak in plantaardige olie, voeg aan het einde geraspte knoflook toe.
Stap 2 Kook het deeg. Meng bloem, boter, zout, bakpoeder. Voeg zure room (2 el. Eetlepels), ei toe. Kneed het deeg.
Stap 3 Zet het waterpas op het oppervlak van de ovenschaal. Leg de ui op de basis.
Stap 4 Leg vervolgens kip en geraspte kaas. De vulling moet gelijkmatig over het gehele oppervlak worden verdeeld.
Stap 5 Bereid de vulling voor: meng eieren, zure room en bloem. Het is raadzaam om met een mixer te verslaan. Zout.
Stap 6 Giet alles met de opgeklopte massa en zet het een half uur in de oven. Afhankelijk van je oven hangt de kooktijd van de cake ook af.
Stap 7 Bestrooi met geraspte kaas erop om zo'n gouden en knapperige korst te krijgen.
Stap 8 Snijd nu in porties en serveer.
Eet smakelijk!
