ingrediënten:
- Kefir 1 kop
- Suiker 1-2 theel
- Snufje zout
- Plantaardige olie in het deeg 1 theelepel
- Zuiveringszout 1/3 theelepel
- Tarwebloem 150 gram
Kookmethode:
Stap 1 Kefir gemengd met zout en suiker. Meng bloem met frisdrank. Combineer vervolgens met kefir. Roer het deeg snel met een garde of vork zodat er geen klontjes meer zijn. Het deeg blijkt een heel dikke zure room te zijn. Voeg vervolgens plantaardige olie toe aan het deeg en meng alles.
Stap 2 Verwarm de pan voor, bij voorkeur met een dikke bodem. We verspreiden kleine pannenkoeken in een ingevette hete pan. Beignets smeren niet. Bak op laag vuur onder een deksel.
Stap 3 Serveer de afgewerkte pannenkoeken met zure room, honing, jam.
Eet smakelijk!
