ingrediënten:
- Melk 100 ml.
- Kefir 150 ml.
- Geperst Gist 25 gram
- Suiker 1 el. een lepel
- Bloem 3-3,5 kopjes
- Zout 1 theelepel
- Vulling 300 gram
- Ui 1 stuk
- Knoflook naar smaak
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Los de gist op in warme melk, voeg suiker toe en laat 15 minuten staan.
Stap 2 Na enige tijd zal er een schuimkap op het oppervlak verschijnen, wat betekent dat de gist werkt.
Stap 3 Voeg kefir, ei, zout toe aan de gist, meng.
Stap 4 Giet bloem en kneed zacht deeg.
Stap 5 Leg het deeg in een diepe kom, dek af met een schone handdoek en laat het 1 uur staan. Gedurende deze tijd zal het deeg opgroeien en zeer donzig en zacht worden.
Stap 6 Kneed het deeg opnieuw, verdeel het in 2 delen. Rol een deel 3-4 mm dik uit, knijp cirkels met een diameter van ongeveer 7-8 cm met een glas of een speciale stek.
Stap 7 Voeg fijngehakte ui en knoflook toe aan gehakt. Zout, peper en meng goed.
Stap 8Doe voor elke cirkel 1 theelepel gehakt.
Stap 9 Vouw de cirkel dubbel.
Stap 10 Vouw vervolgens opnieuw in de helft, het uiteinde is eenvoudig te klikken.
Stap 11 Vouw de resulterende werkstukken in een ronde ovenschaal, eerst in een grote cirkel.
Stap 12 Rol vervolgens het tweede deel van het deeg uit, vorm dezelfde spaties en vouw ze in het midden.
Stap 13Top met losgeklopt ei. Bak 35-40 minuten in de oven op 200 ° C.
Stap 14 Chrysanthemum vleespastei is klaar. Je kunt het warm eten.
Eet smakelijk!
