ingrediënten:
- Griesmeel 2 kopjes
- Suiker 250 gram
- Kefir 200 ml.
- Zure room 200 ml.
- Eieren 3 stuks
- Bakpoeder 3 theel
- Fruit (appels, bananen) optioneel
Kookmethode:
Stap 1 Meng griesmeel met kefir, zure room, suiker en dooiers en laat de resulterende massa minstens 50 minuten staan. Versla dan een beetje met een mixer. Voeg vervolgens bakpoeder toe en roer opnieuw.
Stap 2 Klop nu de eekhoorns in een steil schuim en voeg toe aan het hoofdgriesmeel en meng heel voorzichtig zodat de eekhoorns niet "bezinken".
Stap 3 Vet een ovenschaal in met groente of boter, giet het deeg uit. Je kunt het op het deeg leggen en stukjes appels of banaan pletten. Manische oven in de oven op t 200 graden gedurende ongeveer 25 minuten, zet dan het vuur nog eens 20-30 minuten op t 170 graden. Bereidheid om te controleren met een droge wedstrijd. Laat het afgewerkte baksel afkoelen. Van bovenaf, indien gewenst, kunt u versieren met poedersuiker.
Eet smakelijk!
