ingrediënten:
- Grote garnalen (geschild) 16 stuks
- Avocado 1 stuk
- Tomaten 2 stuks
- Lichtgroene bladeren bos
- Voor de saus:
- Olijfolie 2 el. lepels
- Sojasaus 1 el. een lepel
- Sinaasappelsap 1 el. een lepel
- Knoflook 1 teentje
- Zout, zwarte peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Kook de garnalen in kokend water. Pel vervolgens de garnalen van de schaal.
Stap 2 Snijd de avocado doormidden, verwijder de steen en snijd de pulp in blokjes.
Stap 3 Spoel slabladeren, scheur met uw handen in middelgrote stukken.
Stap 4 Snijd tomaten in 4-6 delen.
Stap 5 Meng olijfolie in een kom en voeg zout toe. Sojasaus en sinaasappelsap toevoegen. Goed mengen. Voeg de geplette knoflook toe via een pers.
Stap 6 Meng vervolgens alle voorbereide ingrediënten, leg de garnalen erop. Giet de salade met de gekookte dressing, bestrooi met zwarte peper bovenop.
Eet smakelijk!
