ingrediënten:
- Boter 60 gram
- Kippenei 1 stuk
- Tarwebloem 300 gram
- Frisdrank 1 theelepel
- Kefir 250 ml.
- Plantaardige olie 4 el. lepels
- Suiker 100 gram
- Bruine suiker 100 gram
- Gemalen kaneel 1 eetl. een lepel
Kookmethode:
Stap 1Smelt de boter, laat afkoelen en voeg het ei toe. Klop met een garde.
Stap 2 Voeg suiker toe, giet zonnebloemolie erin. Roer opnieuw.
Stap 3 Meng in een glas kefir frisdrank en giet de hele massa in een kom, roer.
Stap 4 Giet de bloem erbij en roer opnieuw goed.
Stap 5 Bedek het formulier met perkament. Meng bruine suiker met kaneel. Bestrooi de bodem van de vorm met de helft van dit mengsel. Giet de helft van het deeg, bestrooi met het resterende mengsel van kaneel en suiker. Snijd de appel in dunne plakjes en leg deze op de kaneel.
Stap 6Giet de rest van het deeg erover.
Stap 7 Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake 40 minuten voor een droge wedstrijd. Bestrooi de gekoelde cake met poedersuiker en snijd in porties.
Eet smakelijk!
