ingrediënten:
- Bloem 1-1,5 kopjes
- Droge gist 1 theelepel
- Water 1 kopje
- Zout 1 theelepel
- Suiker 1 theelepel
- Plantaardige olie 1 el. een lepel
- Aardappel 2 stuks
- Kerstomaatjes 6 stuks
- Mozzarella 100 gram
- Dille bos
Kookmethode:
Stap 1 Verdun het deeg: voeg droge gist, suiker, zout toe aan warm water, roer en laat los op een warme plaats. Wanneer de bubbels verschijnen, is het deeg gekomen en kun je beginnen met het bereiden van het deeg.
Stap 2 Terwijl het deeg eraan komt, stamp je de gekookte aardappels fijn. Voeg het dan toe aan het deeg, roer alles goed.
Stap 3 Giet vervolgens plantaardige olie in het deeg en meng geleidelijk de gezeefde bloem. Het deeg moet elastisch zijn, maar niet kneedbaar of zwaar, mag niet aan uw handen kleven. Omdat het op aardappelen is, kan het kneden een beetje moeilijk zijn, maar het moet met grote zorg worden gedaan.
Stap 4 Klaar om het deeg met een handdoek te bedekken en licht met bloem te bestrooien, op een warme plaats zetten, geschikt voor 40-45 minuten.
Stap 5 Bereid de vulling voor: giet de vloeistof uit mozzarella, snijd de ballen in helften of kwarten. Spoel en snijd de kerstomaatjes in helften.
Stap 6 Het deeg kwam omhoog, kneed het - en je kunt beginnen met bakken. Smeer de multicooker-kom met boter en bestrooi licht met bloem.
Stap 7 Leg vervolgens het deeg erin, van het deeg tot een cake in de vorm van een multicooker-kom. Verdeel de mozzarellakaas er gelijkmatig over, licht verdrinkend in het deeg.
Stap 8 Voeg gehakte tomaten toe. Stel de modus "Bakken" gedurende 45 minuten in. Als je wilt, kun je de afgewerkte taart bestrooien met greens en geraspte kaas.
Stap 9 Klaar aardappeltaart in een langzaam kooktoestel om af te koelen, serveer het met zure room.
Eet smakelijk!
