ingrediënten:
- Courgette of courgette 300 gram
- Kippenei 3 stuks
- Tarwebloem 10 el. lepels
- Melk 100 ml.
- Ui 1 stuk
- Knoflook 1 teentje
- Parmezaanse kaas 60 gram
- Olijfolie 1 el. een lepel
- Zout, peper naar smaak
Kookmethode:
Stap 1 Snijd de courgette in dunne plakjes. Klop de eieren in een kom. Voeg bloem, zout, peper, melk toe.
Stap 2 Voeg courgetteplakken, fijngehakte uien en knoflook toe aan het bloemmengsel.
Stap 3 Plaats bakpapier in een ingevette ovenschaal en vet opnieuw in. Vul de vorm met deeg met courgette, bestrooi met geraspte kaas en stuur de oven gedurende 25-30 minuten op t 220 graden.
Stap 4 Haal de afgewerkte cake uit de oven, laat hem afkoelen, draai hem dan voorzichtig om en verwijder het bakpapier. De cake is erg lekker!
Eet smakelijk!
